INDICE

Domaine Colette Gros

Cha
22 Octubre 2019

Una magnífica porta d'entrada als Chablis de qualitat

Avui us presentem un projecte amb bagatge familiar de Chablis. Un perfecte exemplar per gaudir dels vins característics d’aquesta regió de la mà de la família Gautheron, amb Domaine Colette Gros.
 
1. La regió:
La regió de Chablis la trobem al nord-oest de la Borgonya. Una regió que es dedica en exclusiva al cultiu de la varietat Chardonnay i l'elaboració d’una tipologia de vins mundialment reconeguda. El denominatiu Chablis en un vi ja ens suggereix la varietat i en la gran majoria dels casos, també un estil.
Es troba subjecte a una climatologia semi-continental, amb estius calorosos, primaveres i tardors plujoses, amb alguna que altra gelada que dificulta l'òptima maduració del raïm, requerint una major atenció per part dels viticultors.

2. Denominacions de Chablis:

Així com en altres regions franceses, on la classificació es ramifica dintre d’una mateixa regió, a Chablis hi trobem 4 diferenciacions (appellations) que es defineixen entorn al terroir:

  • Petit Chablis AOP: La conformen parcel·les al voltant del municipi de Chablis, situades en valls o pendents amb orientació nord. Els seus vins tenen major acidesa amb aromes cítriques que els converteixen en perfectes exemplars joves de la regió.
  • Chablis AOP: És la denominació amb més extensió de Chablis i la que expressa major mineralitat en els seus vins, resultant de sòls de pedra calcària blanca.
  • Premier Cru Chablis AOP: Els requisits per aconseguir aquesta distinció són que les parcel·les que tinguin una major proporció de pedra calcària en els seus sòls i major exposició solar. Només un 15% de les vinyes de Chablis n’han estat categoritzades.
  • Grand Cru Chablis: Les vinyes es troben al voltant del riu Serein amb exposició solar sud. Podem trobar una àmplia varietat d’estils depenent de l’ús (o no) de les botes en el seu procés de criança.

3. La bodega:
La família Gautheron s’ha guanyat un nom arrel de cultivar vinyes durant 7 generacions. Amb una viticultura respectuosa integrada, Alain Gautheron i el seu fill Cyril, són avui els encarregats de seguir elaborant vins de terroir excepcionals seguint amb la tradició i exaltant elegància. Domaine Colette Gros funciona paral·lelament a la marca que porta el nom de la família ‘Gautheron’. Tenen més de 30 hectàrees de vinya, repartides entres tres AOP diferents: Petit Chablis, Chablis i Premier Cru Chablis. 

A Colette Gros elaboren alguns del Chablis més didàctics i representatius de la seva zona, fàcils d’entendre i per tots els públics, que ens permet disposar d’una porta d’entrada als Chablis de qualitat.

Chablis 2018 (Chardonnay): Un Chablis sensacional que ens representa a la perfecció l'estil de vins d'aquesta reconeguda regió de la Borgonya, el bressol de la varietat Chardonnay, amb un preu asequible per ser un Chablis de primera qualitat. Un gros brillant en fase fisual, fresc, amb acidesa viva i notes de flors, préssec i albercoc amb un final mineral que confirma la seva elegància i finor. 

 Chablis 1º Cru Les Fourneaux 2017-2018 (Chardonnay): Anem un pas més enllà amb un Chablis Premier Cru. Una fase olfativa molt franca i neta d'intensitat mitja, on els aromes més destacats són els cítrics, fruites tropicals com el mango i brioixeria. Molt bona acidesa acompanyada de notes especiades i mineralitat suggerent. Un vi blanc amb cos, viu i elegant, que destaca.

 

Administrador
Buscador

Contacto

Suscríbete a nuestras novedades

Déjanos tu e-mail y te mantendremos informado...

Política de Privacidad

Política de Protecció de dades de caràcter personal. D'acord amb les previsions de la Llei 15/2003 del 18 de desembre qualificada de protecció de dades personals.
  
Cru enoteca SL és titular del lloc web http://www.andorvi.com/
 
"Cru enoteca SL" com a nom comercial, amb Nº de Comerç 922.514-K i Nº de Registre Tributari L-708.513-O, amb domicili social de l'activitat a Escaldes-Engordany (Principat d'Andorra), Carrer del Parnal, 4, e-mail: cruenoteca@andorra.ad Telèfon + 387-813545
 
"Cru enoteca SL" reconeix la importància de protegir l'esfera d'intimitat de l'Usuari de la pàgina web, per la qual cosa ha desenvolupat una Política de Protecció de dades de caràcter personal que posa en el seu coneixement, perquè l'Usuari lliure i voluntàriament decideixi si vol incorporar al "Cru enoteca SL" les Dades Personals que se li puguin requerir o obtenir en ocasió de la seva utilització d'aquesta pàgina web i / o sol·licitud d'algun dels productes oferts en la mateixa.
"Cru enoteca SL" es reserva el dret a modificar unilateralment, en qualsevol moment i sense previ avís, la seva Política de Protecció de Dades de Caràcter Personal per adequar-la a la legislació vigent en cada moment.
Per a la utilització d'alguns dels serveis de la pàgina web, els Usuaris han de proporcionar prèviament a "Cru enoteca SL" certes dades personals (nom i cognoms, adreça de correu electrònic, etc.) que "Cru enoteca SL" tractarà de forma automatitzada amb les finalitats de subministrar informació i promoure la comercialització dels productes oferts a la pàgina web; gestionar, administrar, prestar, ampliar, millorar i adequar els serveis oferts a la pàgina web a les preferències de l'usuari; així com la realització d'activitats promocionals i publicitàries en el sector de productes vitivinícoles, alimentaris i Articles de Regal, mitjançant qualsevol mitjà, incloent l'enviament de missatges a través de qualsevol sistema, incloent SMS, UTMS, etc., que puguin ser del seu interès per ampliar i millorar els nostres productes, adequant les nostres ofertes a les seves preferències o necessitats, a partir de l'estudi i segmentació de la informació personal i comercial que ens consti en els nostres fitxers com a conseqüència del seu accés a la pàgina web, així com per permetre una navegació personalitzada.
L'Usuari tindrà dret d'accés, rectificació, cancel·lació, i oposició d'acord amb la normativa en vigor respecte de les seves dades personals recollides conforme s'estableix en els paràgrafs anteriors, dirigint-a aquests efectes a la direcció ressenyada en l'apartat denominat "Informació institucional" d'aquest Avís legal
L'Usuari accepta expressament la inclusió de les dades obtingudes durant la navegació per la pàgina web, o proporcionades omplint de qualsevol formulari, així com els derivats de la relació comercial i / o lliurament dels Productes comprats, en el fitxer automatitzat de dades de caràcter personal referit anteriorment. Durant el procés de recollida de dades, i en cada lloc de la pàgina web en què se sol·licitin aquestes dades, l'Usuari serà informat, ja sigui mitjançant un hipervincle, ja sigui en el propi formulari, del caràcter obligatori o no de recollida d' tals dades per al lliurament dels Productes, excepte la realització de comandes en aquest cas "Cru enoteca SL" informa des d'aquest moment a l'Usuari que no es considerarà de caràcter voluntari, per la qual cosa serà necessari la seva inclusió per a la formalització de la comanda de compra , proporcionar les dades relatives a la identitat, domicili per a realitzar el pagament, en ser aquestes dades necessàries per a la formalització i conclusió de la venda.
"Cru enoteca SL" es compromet en la utilització de les dades incloses en el fitxer, a respectar la seva confidencialitat i a utilitzar-los d'acord amb la finalitat del fitxer, així com a donar compliment a la seva obligació de guardar i adaptar totes les mesures per evitar la alteració, pèrdua, tractament o accés no autoritzat, d'acord amb el establiment en el Reglament de Mesures de Seguretat dels fitxers automatitzats que continguin dades de caràcter personal.
La pàgina web té "cookies" que permeten a "Cru enoteca SL" obtenir una sèrie de dades dels Usuaris, com ara les parts de la pàgina web visitades amb anterioritat per l'Usuari, així com els productes i serveis que prefereix. Si l'Usuari ho prefereix pot impedir l'accés d'una "galeta" en el seu disc dur configurant el navegador del seu ordinador perquè l'avisi en pantalla de la recepció de "cookies" i per impedir la instal·lació de les mateixes en el seu disc dur, en aquest cas la pàgina web podria no funcionar apropiadament per raons tècniques.

© Copyright 2021 | Aviso legal | Política de privacidad | Cookies | Desarrollo web: Cru enoteca SL

Impuestos incluidosInicioContacto
Ajustes de privacidad
Decide qué cookies quieres permitir.

Puedes cambiar estos ajustes en cualquier momento. Sin embargo, esto puede hacer que algunas funciones dejen de estar disponibles.

Esta web permitirá cookies de:
Guardar su configuración de cookies
Esta web no permitirá cookies de: